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교촌필방 오마카세
교촌치킨에서 선보이는 치킨계의 오마카세 아니 치마카세 입니다.
말 그대로 치킨 메뉴들로 오마카세를 즐길 수 있는 레스토랑입니다.
치킨도 고급화 할수 있다는 전략으로 이번에 이태원에 교촌필방이라는 플래그십 매장을 오픈하였습니다.
메뉴도 교촌필방에서만 먹어볼 수 있는 신메뉴들이 많이 있습니다.
메뉴
- 교촌필방 오마카세 (1인 59.000원)
교촌필방 대표 메뉴로 12코스로 이루어져 있습니다.
- 필방 시그니처 플래터 (39,000원)
시그니처 메뉴4가지 간장, 레드, 허니, 블랙을 한 번에 즐길 수 있는 윙 필래터
- 필방 스페셜 치킨 (26,000원)
수제맥주로 밑간을 한 필방에서만 판매하는 메뉴 입니다.
- 꾸븐 떡볶이 (14,000원)
그릴로 구은 가래떡에 매콤 소스가 뿌려진 메뉴입니다.
- 필방 반반 튀김 (16,000원)
닭고기 소로 속을 채운 고추튀김과 쪽파향으로 튀긴 메뉴 입니다.
- 필방 콤보 플래터 (29,000원)
날개와 다리로 구성된 콤보 메뉴
- 알콘달콘 치킨
단짠 소스와 옥수수 풍미의 치킨 메뉴 입니다.
- 눈꽃 청귤 치킨
청귤소스의 새콤달달한 치킨입니다.
- 필방 치킨버거
먹물번과 두툼한 치킨패티와 코울슬로로 상큼한 맛이 믹스된 치킨버거입니다.
교촌필방 오마카세 구성
교촌필방의 오마카세, 치마카세 어떤 코스로 나오는지 알려드리겠습니다.
닭 한마리를 먹는다는 컨셉으로 직원의 설명으로 시작됩니다.
1. 오이무침
- 고추기름에 무친 아삭 상큼한 오이무침입니다.
2. 계란찜
- 은행과 닭다리살이 고명으로 들어가 있는 계란찜입니다.
3. 미소닭가슴살구이
- 일본된장에 절려진 닭가슴살 구이입니다.
4. 간파테
- 파테 위에 블루베리잼, 발라먹을 빵이 같이 제공됩니다.
5. 근위초무침
- 말그대로 근위 초무침으로 레몬을 뿌려 먹습니다.
6. 쯔쿠네 스테이크
- 오골계란을 츠쿠네 스테이크에 올려져 나옵니다.
메인요리로 닭으로 함박 스테이크처럼 만들어져 나옵니다.
7. 꼬꼬뱅
- 프랑스식 치킨 스튜 입니다.
8. 매콤무릎연골
- 닭꼬치처럼 매콤한 양념되어 숯불에 구워 나옵니다.
9. 테바사키
- 양념후 바삭하게 튀겨진 닭날개 요리입니다.
10. 미야자키목살
- 숯불에 구워진 목살로 향이 좋습니다.
11. 오차츠케
- 구운 주먹밥과 가쓰오로 육수를 낸 오차즈케입니다.
12. 디저트
- 제철 과일들로 이루어져 있습니다.
예약방법
네이버 예약하기
- 네이버로 로그인해 들어가 원하는 날짜와 시간을 예약하면 됩니다.
인스타그램 예약하기
- 인스타그램에 교촌필방 인스타 계정으로 들어가 캐치테이블로 예약하는 방법이 있습니다.
교촌필방은 홀에서는 불가능합니다. 온라인으로 사전 예약시 가능합니다.